niedziela, 7 czerwca 2009

Ciasto migdałowo-truskawkowo-jogurtowe

Eh, żeby tak choć raz trafić na pyszne i proste ciasto z owocami od razu. Wybierasz przepis i bach - ciasto bez zakalca gotowe. Hahaha! Po wielu próbach w końcu znalazłam, wyszło za pierwszym razem, a migdały dodały pysznego smaczku.
(Przepis z blogu - Happy Home Baking)



125ml (1/2 szklanki) jogurtu naturalnego, 100g (1/2 szklanki) cukru białego, 60g (1/2 szklanki) cukru brązowego, 3 jaja, 95 g (1/2 szklanki) mielonych migdałów, 140g (1 szklanka) mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 125 ml (1/2 szklanki) oleju, truskawki pokrojone na połówki

Piekarnik rozgrzać do 180st. C. Formę tortową o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać mikserem: jogurt, cukier oraz jaja. Dodać zmielone migdały i przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać. Wlać powoli olej i ponownie zmiksować.
Do formy wylać ok 2/3 masy, ułożyć truskawki i wylać resztę ciasta.
Ciasto piec 40 - 50min (najlepiej przed wyjęciem przeprowadzić próbę "patyczkową" :).